Panificazione nel Cilento: giornata formativa a Torraca il 16 Dicembre 2018

A Torraca, l’incontro “Il Grano e la panificazione nel Cilento” Il pane, emblema di ricchezza e di abbondanza, costituisce da secoli il re dell’alimentazione. L’arte della panificazione era al centro dell’agire quotidiano e costituiva il consueto rituale di mamme e nonne:lo spolvero della farina, l’impasto a forza di muscoli robusti nella madia che si gonfiava, […]

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